چگونه غذای ترشی بخوریم؟ موضوعات داغ و راهنماهای علمی در 10 روز گذشته در اینترنت
اخیراً ، خطرات سلامتی و مصرف غذاهای ترشی به موضوعات داغ در سکوهای اجتماعی تبدیل شده است. شاخص Baidu نشان می دهد که حجم جستجوی "غذای ترشی" 23 ٪ ماه در ماه افزایش یافته است ، و تعداد دیدگاه های مربوط به موضوعات مرتبط با Tiktok از 500 میلیون بار فراتر رفته است. در این مقاله ، داده های داغ در سراسر شبکه و پیشنهادات تغذیه ای برای تجزیه و تحلیل روش علمی خوردن غذاهای ترشی برای شما ترکیب شده است.
1. 5 مباحث برتر غذای ترشی محبوب در کل شبکه (10 روز آینده)
| رتبه بندی | موضوع | پلتفرم | شاخص محبوبیت |
|---|---|---|---|
| 1 | #بیکن باعث درستی سرطان می شود؟ | ویبو | 120 میلیون |
| 2 | صادرات کیمچی کره ای به بالاترین سطح رسید | اخبار مالی | 98 میلیون |
| 3 | حادثه مسمومیت با سبزیجات ترشی خانگی | تیک توک | 75 میلیون |
| 4 | کارشناسان توصیه می کنند که بیش از 50 گرم محصولات ترشی در هفته | عناوین امروز | 63 میلیون |
| 5 | روش ترشی کم نمک برای محبوب شدن | کتاب قرمز کوچک | 52 میلیون |
2. مقایسه محتوای نیتریت غذاهای ترشی معمولی
| انواع مواد غذایی | نیتریت (میلی گرم/کیلوگرم) | چرخه ایمنی |
|---|---|---|
| کیمچی خانگی | 3.2-15.8 | بعد از 20 روز غذا بخورید |
| سبزیجات ترشی در دسترس تجاری | 1.5-8.6 | Kaifeng آماده برای خوردن |
| بیکن سنتی | 4.5-12.3 | بعد از پخت و پز سرو کنید |
| محصولات سویا تخمیر شده | 0.8-5.2 | نیاز به پخت و پز در دمای بالا |
3. شش اصل برای مصرف علمی غذاهای ترشی
1مقدار کل را کنترل کنید: چه کسی توصیه می کند که مصرف غذای ترشی نباید از 50 گرم در هفته تجاوز کند و بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید آن را به نصف کاهش دهند.
2با ویتامین C جفت شده است: هنگام خوردن ، با میوه های کیوی ، نارنجی و سایر غذاهای غنی از VC جفت می شود که می تواند تشکیل نیتروسامین ها را مسدود کند.
3دست زدن به: توصیه می شود 10 دقیقه قبل از پخت و پز بیکن بپزید. کیمچی باید بیش از 20 روز تخمیر شود.
4تابوها برای افراد دنبال می کنند: زنان باردار ، کودکان و بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش باید سعی کنند از آن جلوگیری کنند.
5فرآیند کم نمک را ترجیح می دهد: تخمیر باکتری های اسید لاکتیک یا محصولات فناوری کم مصرف را انتخاب کنید.
6اقدامات احتیاطی برای خانگی: کانتینر باید کاملاً ضد عفونی شود و دمای محیط در 15-20 maint حفظ شود.
4. روشهای نوآورانه برای خوردن غذاهای ترشی محبوب اخیراً
| راههای نوآورانه | عملیات خاص | امتیازات پاداش تغذیه ای |
|---|---|---|
| برنج سرخ شده کیمچی | کیمچی + برنج قهوه ای + تخم مرغ | فیبر رژیم غذایی 50 ٪ افزایش می یابد |
| تارو بخارپز با طعم درمان شده | بیکن را با برش در پایین بخار کنید | میزان مصرف روغن را 30 ٪ کاهش دهید |
| سبزیجات ترشی و توفو | مخلوط نسبت 1: 3 | افزایش میزان جذب کلسیم |
5. آخرین پیشنهادات متخصص (به روز شده در سال 2023)
آخرین "راهنمای مصرف مواد غذایی ترشی" که توسط انجمن تغذیه چینی منتشر شده است ، تأکید می کند: ① از خوردن روی معده خالی خودداری کنید. ② توصیه نمی شود به عنوان یک غذای جانبی روزانه مورد استفاده قرار گیرد. ③ هنگام خرید شماره SC را بررسی کنید. ④ بعد از باز کردن و در طی 3 روز یخچال و فریزر کنید.
با کنترل منطقی مصرف و ترکیب علمی ، می توانیم از طعم های سنتی لذت ببریم و خطرات سلامتی را کاهش دهیم. توصیه می شود شکل اصلی خوراکی این مقاله را علامت گذاری کنید و آن را به خانواده و دوستانی که اغلب غذاهای ترشی می خورند ، ارسال کنید.
fa
